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      我省1元餐具卫生调查:一些餐具消毒达不达标

      来源: 靖江日报 ?#25484;冢?019-04-17 09:58

      外出用餐,消费者大多有过这样的经历:拆开包装好的消毒餐具,发现有异物或没洗干净,用开水反复烫,也很难放心。这些餐具,商家一般要收取1元餐具?#36873;?#36817;日我省相关部门调查发现,一些消毒餐具厂卫生状况不佳,工作人员操作不规范,带来餐具消毒不彻底、卫生质量不达标的隐忧。

      我省2016年底发布餐具、饮具集中消毒服务卫生规范,从餐饮具集中消毒服务过程中的物料采购到餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、贮存和配送等?#26041;詼加?#26126;确规范。严规之下,企业为何屡屡违规?业内人士认为,有的企业为争夺市场,不惜把价格拉?#20572;?#25289;低了质量?#22836;?#21153;水?#20581;?/p>

      那么消费者应该如何辨别这些消毒餐具是否合格?业内人士介绍,消费者可以通过“一看、二闻、三摸”来进?#20449;?#26029;。首先,看看餐具塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,可能是废塑?#29616;?#22797;使用,此外还要看生产信息,如厂址、联系电话、产品保质期等是否齐全。其次,撕开塑封后,闻是否有刺鼻气味,如果是不正规清洁液清洗的,残留的气味会较?#29616;兀?#22914;果清洁不?#20445;?#27833;腻残留?#19981;?#26377;异味。最后,用手摸一下餐具,看是否有油污没冲洗干净。

      另外,有些人习惯在外就餐?#20445;?#29992;餐厅?#30446;?#27700;或茶水烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。事实上餐具要达到消毒杀菌目的,一般需要100℃沸水,?#20013;??#31181;?#20197;上,才可以杀死或消灭部分细菌。而餐厅?#30446;?#27700;一般温度低于100℃,杀菌效果非常有限。

      (作者:    责任编辑:徐?#24076;?/div>
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